Les vafler norvégiennes ne sont pas seulement un délice pour le palais, mais elles sont également un symbole de convivialité et de tradition. Elles sont souvent servies lors de rassemblements familiaux, de fêtes locales ou autres événements. La préparation des vafler est une activité que les Norvégiens aiment partager en famille. Les recettes et les méthodes de cuisson sont transmises de génération en génération, créant ainsi des liens forts entre les membres de la famille. Les vafler sont également un incontournable lors de la fête nationale norvégienne, le 17 mai, où de nombreuses familles se réunissent pour déguster ces délicieuses gaufres avec fierté. Les vaflers ou vaffels ont même leur propre journée en Norvège : La « Vaffeldagen », c’est tous les 25 mars ! À déguster de préférence avec le célèbre brunost !
Ingrédients pour 8 vafler
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cardamome
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de beurre
- 500 ml de lait
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Laissez reposer environ 20 min afin de laisser le mélange épaissir.
- Faites chauffer le gaufrier et cuisez vos Vaflers !
Mes conseils
Cette gaufre norvégienne est une véritable institution en Norvège. À déguster de préférence avec de la confiture de framboises et le célèbre fromage norvégien : le brunost ! Velbekomme (Bon appétit) !
