Velkommen til "Norvege-fr.com"

mercredi 20 octobre 2021
3.3 C
Oslo

Pavlova

D'autres idées ?

A l’occasion de la Fête Nationale Norvégienne, l’équipe de norvege-fr.com vous propose de découvrir le « Pavlova ». Recette extraite du site aftenposten.no et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour la meringue :

– 6 blancs d’oeuf
– 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
– 4 dl de sucre
– 1 cuillère à café de farine de maïs type maizena
– 1 cuillère à café de sucre vanillé

Pour la crème :

– 5 dl de crème fraîche
– 5 dl de crème à la vanille
– 300 g de fraises et de myrtilles fraîches

Recette

Pour la meringue :

– Préchauffer le four à 250°C. dessiner sur du papier de cuisson un cercle de 26 cm de diamètre. Le poser sur une plaque de cuisson.
– Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le vinaigre , le sucre, la farine de maïs et le sucre vanillé peu à peu en continuant de battre.
– Quand la masse est homogène, la verser sur le disque de papier. Placer la plaque au four et réduire la température à 100 °C. Faire cuire pendant une heure environ.
– L’extérieur de la meringue doit être craquant et l’intérieur fondant.
– Laisser refroidir.

Pour la crème :

– Juste avant de servir battre la crème fraîche avec le sucre et mélanger avec la crème à la vanille.
– Déposer sur la meringue et décorer avec les fruits.

Conseils

Décorer avec les fraises, myrtilles et groseilles de sorte que cela rappele le drapeau norvégien.

- Publicité -
- Publicité -

Actu. Gastronomie

À la Une

FrançaisEnglishNorsk bokmål