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lundi 26 septembre 2022
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Gløgg sans Alcool | Le Jus de Fruits aux Épices de Noël

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Pendant la période de Noël, le gløgg est un vin chaud très apprécié dans les pays nordiques. En conservant toutes les arômes et saveurs des épices, nous vous proposons une version sans alcool du gløgg. Cette recette n’est pas seulement destinée aux enfants, mais également aux adultes qui ne souhaitent pas boire d’alcool. La cannelle, la cardamome et autres épices de Noël vont parfumer délicatement votre maison pour créer une ambiance koselig. Découvrez notre recette de gløgg sans alcool, le jus de fruits aux épices de Noël ! 

Ingrédients :

  • 300 ml de jus de cranberry ou canneberge
  • 300 ml de jus de raisin ou de cassis
  • 300 ml de jus de pommes 
  • des raisins secs et des amandes
  • 3 bâtons de cannelle
  • 5 à 10 graines de cardamome
  • 5 clous de girofle
  • 2 anis étoilés
  • 1 zeste d’une orange
  • 300 ml d’eau
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thé 

Préparation :

Dans une grande casserole, faites chauffer les trois jus de fruits avec les raisins secs, les bâtons de cannelle, les graines de cardamome, les clous de girofle, les anis étoilés et les zestes d’orange. Portez le tout à ébullition, mettez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. 

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez l’eau, le sucre et les feuilles de thé. Portez-les à ébullition tout en remuant jusqu’à complète dissolution du sucre. Éteignez le feu et laissez infuser le temps que le gløgg mijote. 

Filtrez les feuilles de thé et ajoutez le mélange ainsi constitué dans le gløgg. 

Conseils :

Utilisez des jus de fruits sans sucre ajouté et bio de préférence. Servez dans des verres transparents avec des raisins secs et des amandes. Vous pouvez décorer à l’aide d’un bâton à la cannelle et d’une tranche d’orange. À déguster avec des peppekaker 😋 

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