Le tiramisu, un classique de la cuisine italienne, est un dessert apprécié dans le monde entier. Originaire de la région de Venise, ce dessert est traditionnellement composé de couches de biscuits imbibés de café, de crème mascarpone et saupoudré de cacao. Pour célébrer la Fête Nationale en Norvège, nous proposons une version norvégienne du tiramisu en y ajoutant une touche de fraîcheur avec des fruits rouges aux couleurs du 17 mai, le tout présenté dans des verrines ! Hipp Hipp Hurra for 17 mai !
Ingrédients du Tiramisu Norvégien aux Fruits Rouges
Pour 4 belles verrines ou 8 petites selon votre envie !
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- Biscuits à la cuillère ou des Pepperkaker émiettés
- Framboises, fraises et myrtilles
- Feuilles de menthe pour la décoration
Préparation du Tiramisu Norvégien aux Fruits Rouges
- Déposer les biscuits à la cuillère ou les Pepperkaker émiettés au fond de la verrine ;
- Verser des framboises et laisser imbiber ;
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes ;
- Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban ;
- Incorporer le mascarpone en petit morceau et bien mélanger avec le fouet pour avoir une préparation homogène ;
- Dans un autre saladier, fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel ;
- Une fois les blancs bien fermes, les incorporer délicatement à la crème à l’aide d’une spatule ;
- Verser la crème obtenue dans les verrines, vous pouvez ajouter un biscuit à la cuillère et déposer à nouveau de la crème ;
- Terminer en déposant des fraises, des myrtilles et 1 ou 2 feuilles de menthe.
- Placer au frais au minimum 8 heures avant de servir !
Mon conseil pour le Tiramisu Norvégien aux Fruits Rouges
Si vous voulez une version plus « norvégienne », préférez les Pepperkaker aux biscuits à la cuillère ! Préparez-le la veille. Il sera bien frais et ferme. Il nous vous restera plus qu’à ajouter les fruits, de la menthe et des fleurs pour la décoration ! Une recette simple et fraiche pour régaler vos invités lors des festivités du 17 mai. Hurra For 17 Mai !
