Gâteau de Pâques Moelleux aux Oranges

Pâques en Norvège est une période festive où les traditions culinaires occupent une place de choix. Pour célébrer cette période, quoi de mieux qu’un délicieux gâteau de Pâques aux oranges ? Riche en saveurs et en énergie, ce dessert moelleux associe oranges, bananes, chocolat, amandes, avoine et noix pour un résultat à la fois réconfortant et nourrissant. Idéal après une longue randonnée à ski ou une sortie en plein air. Laissez-vous tenter par cette spécialité norvégienne et régalez-vous ! Recette du blog Nordic Diner. Velbekomme !

Ingrédients

Préparation du gâteau de Pâques aux oranges

1. Préchauffez votre four à 160°C et placez du papier sulfurisé dans un moule à cake.
2. Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu.
3. Écraser les bananes avec une fourchette dans un bol. Ajouter le beurre fondu et l’œuf et mélanger jusqu’à complète homogénéité.
4. Ajouter le sucre, la farine, l’avoine, la poudre d’amandes et la levure.
5. Casser les noix et les ajouter, ainsi que le zeste d’une orange.
6. Enfin, ajoutez le chocolat haché grossièrement. Verser dans le moule et faites cuire au four sur la grille à basse température pendant environ 40-45 minutes. La pâte doit être assez humide et il est préférable de le faire cuire plus longtemps que pas assez. Il est prêt lorsque la croûte a une belle couleur brune.
7. Pour le glaçage à l’orange : Mélanger 3 cuillères à soupe de jus d’orange dans un bol avec le zeste de ¼ de l’orange. Ajouter environ 5-6 cuillères à soupe de sucre glace pour obtenir un fin glaçage. Ajoutez-le quand le gâteau est froid.

Conseils

Pour décorer le gâteau de Pâques aux oranges, découper une orange en tranches et les faire sécher au four à 100°C pendant environ 3 heures. Personnellement, je n’ai pas cette patience, alors je mets mes rondelles d’oranges dans le four dès le préchauffage et je les laisse sécher le temps de son refroidissement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Bonne dégustation ! God påske !