Voici une recette moelleuse qui plaira à coup sûr : les muffins aux pommes et à la cannelle ! Parfaits pour apporter une note fruitée à votre goûter ou petit-déjeuner, ces muffins sont à la fois faciles à préparer et délicieusement parfumés grâce à l’ajout de la cannelle ! La cannelle occupe une place de choix dans de nombreuses recettes norvégiennes traditionnelles. Les Norvégiens sont connus pour leur amour de la cannelle, et vous trouverez souvent des pâtisseries norvégiennes à la cannelle dans les boulangeries en Norvège !
Ingrédients pour une douzaine de muffins
- 250 g de farine
- 140 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 50 g de beurre fondue
- 1 pincée de sel
- 125 ml de lait
- 2 œufs
- 3 pommes
- 1 cuillère à café de cannelle
Recette des muffins pommes-cannelle
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel dans un saladier.
- Dans un bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre fondue.
- Ajouter le second mélange dans le saladier et bien remuer.
- Eplucher les pommes, les couper en petits dés et les ajouter dans le mélange.
- Répartir la préparation dans des moules à muffins.
- Faire cuire sur une plaque au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Les muffins sont prêts lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Mon conseil
Vous pouvez servir les muffins aux pommes et à la cannelle tièdes accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise !
