Recettes de cuisine

[Céline]

eh bien je viens de faire les lussekatter, qui me semblent bons, je ne peux pas trop comparer avec les vrais car je n'en ai jamais goûté mais en tt cas ils sont bons.
Pour les raisins moi je les ai mis quand j'ai pétri la pâte.

[kari]

BRAVO pour les Lussekatter, je viendrais bien te les goûter!!!

[suede]

bonsoir
j'avais oublié de préciser pour la recette des Lussekatter je trouves que la recette manque un peu de sel donc je conseil de mettre une cuillère a soupe rase,
pas contre j'ai une question, pour les petits on ne mets pas de raisin sec? car qd je les ai fait j'en ai mis que pour le grand, délicieux avec la creme d'amande

Yannick

Moi, j'en ai mets dans tous les cas. Sur le dessus, on peut mettre aussi des perles de sucre.
On peut aussi tresser la pate ensemble.

François

[Céline]

eh bien je t'invite Kari! je n'attends que toi!

[laetitia]

Bonsoir à tous

Vous me donnez envie avec vos lussekatter que je comptais faire ce weekend mais je n'ai pas eu le temps

Par contre, cet après midi, nous avons fait un p'tit tour à IKEA et avons acheté plusieurs types de biscuits à la canelle et des pepperkakers sans oublier le glogg

Merci Ragnarok pour ta recette que je viens de mettre en ligne

Je prendrais bien une semaine de vacances pour me lancer dans la réalisation de recettes norvégiennes

Laetitia

[laetitia]

En rentrant du boulot, certainement grace à Kari j'ai eu envie de faire les fameuses lusskatters !!! Et voilà, c'est fait J'attends bien sagement que çà refroidisse pour les déguster


Je vous raconte la suite, demain

Laetitia

[Francois]

Et bien je raconte avant toi !
c'est tout simplement : EXCELLENT !!!!!!!!!!!!
Laetitia a fait la recette proposée sur la "rubrique recettes" et non celle proposée par Suede (donc sans les oeufs). Peut etre la prochaine fois !
En tout cas pour ceux qui hésitent encore à le faire, croyez moi c'est très bon ! Ou alors j'ai une cuisinière de rêve à la maison !
Laetitia tu essayes quoi la prochaine fois ?
Francois

[laetitia]

La recette du Glogg, vin chaud épicé, est mise en ligne depuis hier çà va plaire à certain ou certaine



Laetitia

[Ani]

Bonjour,

je voudrais me familiariser avec la cuisine scandinave. J ai vu dans la rubrique cuisine qu' il y avait plusieurs livres sur le sujet et je me demandais si quelqu'un avait déjà personnellement testé un de ces livres. Si oui, lequel et comment il se les avais procurés( je pense au livre de Bettina Köhler par exemple qui est toujours épuisé)

merci d' avance pour les conseils

[thib8500]

On m'a offert il y a quelques années le livre "La Cuisine Scandinave" de Sonia Maxwell chez Könemann. Il est très joli et offre quelques explications sur ce qu'est un repas dans chaque pays scandinave et en Finlande (on regrette l'absence de l'Islande et des Isles Féroé). Les recettes sont à tester avant de laes faire pour des amis car les proportions en sel ou poivre sont parfois un peu... exagérées (cf le pâté de foie où il faut diviser par deux le sel et le gingembre).
On remarquera la présence d'une recette typiquement scandinave : hareng de la Blatique à la française...

[laetitia]

Moi je l'ai ce livre, offert par mon cher et tendre Il est très bien.

Sinon j'ai également celui-ci :

Il est dispo

Laetitia

[gryningen]

et sur le site de suede, il y a ca

http://www.photos-suede.com/forum/suede ... 5dea1914cb

avc des recettes suedoises ET scandinaves...

[laetitia]

Juste pour vous dire que ceux et celles qui aiment l'ambiance et surtout l'odeur du vin chaud à la cannelle, vous pouvez trouver des bougies parfumés au gløgg chez BOTANIC

Laetitia

[Skygge]

Quelqu'un aurait la recette des supers bons gateaux en escargot à la canelle à 14 couronnes?

Et pour les pâtisseries au dessus, quelle dose mettre si on utilise de la levure sèche? (pas chimique, sèche).

[Kristalina]

Quelqu'un aurait la recette des supers bons gateaux en escargot à la canelle à 14 couronnes?

Et pour les pâtisseries au dessus, quelle dose mettre si on utilise de la levure sèche? (pas chimique, sèche).

La recette des kanelboller est en ligne dans la rubrique cuisine du site!