Afin de prolonger un peu les vacances, juste avant la rentrée, nous vous proposons cette semaine la recette de « Tarte aux groseilles noires- Solbærpai » Recette extraite du site dagbladet.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
Pâte :
– 150 g de farine
– 100 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1/2 dl de crème fraîche
Garniture :
– 4 dl de groseilles noires ou cassis
– 4 dl de crème fraîche
– 4 jaunes d’oeufs
– 1 dl de sucre
– 1 gousse de vanille
Recette
Emietter le beurre dans la farine. Ajouter le sucre et la crème fraîche. Mélanger la pâte. La laiisser reposer une heure au réfrigérateur. Etaler la pâte et en garnir un moule rond de 25 cm de diamètre. Faire cuire la pâte à vide une dizaine de minutes au four thermostat 225 °.
Couper la gousse de vanille en deux et prélever les grains. Les mélanger à la crème fraîche. Ajouter les oeufs et le sucre. Verser la préparation sur la pâte. Répartir les groseilles/cassis sur le dessus. Cuire au four 30 minutes environ thermostat 225, jusqu’à ce que la pâte blondisse.
Conseils
Se sert tiède ou froid.
