Un plat idéal après les fêtes ! Godt nytt år ! Norvege-fr.com vous propose une : Soupe de légumes verts et viande de porc – Grønnsaksuppe med strimlet svinekjøtt . Recette extraite du site mat.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
– 150 g de viande de porc en lamelles
– 2 cuillères à soupe de margarine
– 2 têtes de brocoli
– 2 pommes de terre
– 1 poireau
– 1 cube de bouillon de viande
– 1 litre d’eau
– 2 dl de crème liquide
– sel, poivre
Recette
Laver le brocoli et découper le en morceaux. Peler les pommes de terre et le poireau et découper les.
Faire bouillir le cube de bouillon dans l’eau et la crème. Ajouter les légumes et cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre.
Mettre de côté des petits bouquets de brocoli. Passer la soupe au mixer.
Faire revenir les lamelles de porc dans la margarine 2 à 4 minutes à feu vif, saler et poivrer.
Disposer la soupe et la viande dans des assiettes et décorer de petits bouquets de brocoli.
