Le serinakaker ou le gâteau serina est un biscuit traditionnel de Noël en Norvège. Il fait partie des 7 sortes de biscuit que l’on trouve sur toutes les tables des Norvégiens pendant les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
Préparation
- Mélanger le sucre vanillé et la levure à la farine
- Emietter le beurre dans le mélange, ajouter le sucre et un œuf battu
- Bien travailler la pâte et la former en rouleau
- Couper le rouleau en tronçons de taille égale et les rouler en billes
- Placer les gâteaux sur une plaque et les écraser légèrement avec une fourchette
- Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer d’amandes hachées et de sucre cristal
- Cuire à four moyen (175° C).
Conseils
Ce biscuit fait partie des 7 sortes de biscuits réalisés pour les fêtes de Noël en Norvège. Vous avez également les goro, krumkaker, sandkaker ou encore les pepperkaker ! God Jul (Joyeux Noël en norvégien) ?
