Velkommen til "Norvege-fr.com"

dimanche 28 novembre 2021
-2.9 C
Oslo

Saumon à la moutarde

D'autres idées ?

Nous continuons la série sur le poisson en vous proposant cette semaine la recette du Saumon à la moutarde – Ovnsstekt laks med sennepssaus Recette extraite du site Aftenposten et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour 6 personnes :

– 1 kg de pavés de saumon
– Beurre
– Huile d’olive
– sel et poivre
– 4 dl de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
– 2 brins d’estragon

Pour accompagnement :
– 900 g de pommes de terre
– salade

Recette

Poser les morceaux de saumon dans un plat beurré. Badigeonner avec l’huile d’olive. Saler, poivrer. Placer au four thermostat 225 pendant 20-25 minutes.

Préparer la sauce :
Dans une casserole mettre la crème, l’eau, le cube de bouillon et la moutarde. Porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter la sauce quelques minutes. Assaisonner selon le goût.

Conseils

Dans les assiettes, présenter les morceaux de saumon sur un lit de pommes de terre cuites à la vapeur. Verser la sauce sur le poisson et saupoudrer d’estragon fraîchement haché. Accompagner d’une salade ou de crudités.

spot_img

Réseaux sociaux : Suivez-nous !

- Publicité -

Actu. Gastronomie

À la Une

Français English Norsk bokmål