En accompagnement des brochettes de saumon sur salade , nous vous proposons une Salade de pommes de terre méridionale – Sydlandsk potetsalat . Recette extraite du site Aftenposten.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
– 600 g de pommes de terre
– 1/2 poireau
– 1 botte de radis
– 1 poivron jaune
– 1 piment rouge
– 1 botte de ciboulette
– 3 cuillères à soupe d’huile d’oilive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– jus de citron vert
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café de pivre de cayenne
Recette
Cuire les pommes de terre. Les laisser refroidir et les couper en tranches. Couper le poireau, les radis et le poivron en tranches. Hâcher finement le piment et la ciboulette.
Mettre les ingrédients dans un saladier et mélanger.
Faire une sauce avec l’huile, le vinaigre, le jus de citron vert, le sel et les poivres.
Verser dans le saladier et mélanger délicatement pour que la sauce se répartisse bien.
Conseils
A servir en accompagnement des des brochettes de saumon sur salade !
