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dimanche 28 novembre 2021
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Sablés de Noël

D'autres idées ?

Les sablés de Noël sont les incontournables biscuits de cette période de l’année. Pour leur donner un côté plus nordique, vous pouvez ajouter un mélange d’épices ! Une recette à tester avec les enfants.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 ou 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Recette

  • Mettre la farine, le sucre, le sel, le beurre coupé en dés dans un saladier
  • Faire un sablage de la pâte en faisant glisser le mélange entre vos doigts jusqu’à obtention de grains de sable
  • Ajouter les jaunes d’œufs ou l’œuf entier
  • Travailler rapidement le mélange sans pétrir
  • Mettre en boule et le couvrir d’un linge.
  • Laissez reposer une demi-heure environ.
  • Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail bien fariné
  • Découper vos sablés avec les emporte-pièces
  • Les dorer à l’œuf
  • Mettre à four modérer 10 à 15 min
  • Laisser refroidir sur une grille

Conseils

Pour amuser les enfants, vous pouvez les découper en forme d’étoiles, de sapin, de cœur, d’élan, etc. Vous trouverez facilement des emporte-pièces scandinaves chez Ikea !

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