Afin de « redorer le blason » du poulet, voici une recette qui ravira vos papilles ! Recette extraite du site aperitif.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
Pour deux personnes :
– 2 escalopes de poulet
Sel et poivre
Sauce :
– 1 dl de bouillon de volaille
– 2 dl de crème fraîche
– 1 cuillère à café de moutarde
– 2 cuillère à soupe de sauce de soja
– Sel poivre (si nécessaire)
– 2 cuillères à café de maïzena
– Un demi poivron rouge (en dés)
– 4-5 champignons en lamelles
Recette
– Poêler les escalopes de poulet 3-4 minutes de chaque côté puis réserver.
– Poêler les champignons dans un peu d’huile.
– Faire chauffer le bouillon et la crème dans une casserole. Assaisonner à votre goût, ajouter la moutarde, la sauce de soja et éventuellement du sel et du poivre. Lier la sauce avec la maïzena, délayée dans un peu d’eau froide. Ajouter le poivron et les champignons. Cuire la sauce quelques minutes.
Conseils
Servir les escalopes nappées de sauces accompagnées de pommes de terre ou d’une salade verte.
