Pas au barbecue, dans une poêle dans la cheminée. La température est super élevée ce qui te permet de bien saisir ta viande rapidement et donc de la faire griller tout en conservant le jus à l'intérieur.Iksarfighter a écrit :J'ai mangé de la viande d'orque à Ulvsvag, c'était super rouge et super tendre et super bon...
Même si Greenpeace nous emm...
Sinon, le délire "Je suis viril, je fais cuire la viande bien rouge au barbecue!" Excusez-moi mais je me fends la pêche loooool.
La cuisine c'est tout un art.
D'ailleurs pour les amateurs de poissons, vous devriez toujours les enfariner avant de la passer à la poêle, idem, la chair cuit mais le jus reste à l'intérieur et avec lui, le goût. Accessoirement ça donne un petit côté croustillant sans ajouter de calories.
