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mardi 05 juillet 2022
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Parfait à la vanille

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Pour bien commencer ce mois de septembre, nous vous proposons une petite gourmandise : Parfait à la vanille – Vaniljeparfait. Recette extraite du site Aftenposten.no et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

– 1/2 litre de crème fraîche
– 5 jaunes d’oeufs
– les grains d’une gousse de vanille
– 75 g de sucre
– 3-5 grains de gros sel
– Des framboises fraîches pour la décoration

Recette

– Tous les ingrédients doivent être très froids, de même que le saladier.

– Battre au fouet électrique tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une consistence crémeuse.

– Verser dans un moule à charlotte et placer au congélateur.

Conseils

Le demouler une demi-heure avant le service et décorer avec des framboises.

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