Pour bien commencer ce mois de septembre, nous vous proposons une petite gourmandise : Parfait à la vanille – Vaniljeparfait. Recette extraite du site Aftenposten.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
Pour 8 à 10 personnes
– 1/2 litre de crème fraîche
– 5 jaunes d’oeufs
– les grains d’une gousse de vanille
– 75 g de sucre
– 3-5 grains de gros sel
– Des framboises fraîches pour la décoration
Recette
– Tous les ingrédients doivent être très froids, de même que le saladier.
– Battre au fouet électrique tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une consistence crémeuse.
– Verser dans un moule à charlotte et placer au congélateur.
Conseils
Le demouler une demi-heure avant le service et décorer avec des framboises.
