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lundi 05 décembre 2022
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Losanges à la mélasse

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Les losanges à la mélasse sont des petits biscuits de Noël que vos enfants vont adorer !

Ingrédients

  • 150 g de mélasse
  • 150 g de sucre
  • 1 1/2 dl de crème
  • 100 g de beurre
  • 450 g de farine
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de gingembre
  • 1/4 cuillère à café d’anis
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Faire bouillir la mélasse, le sucre et la crème
  • Ajouter le beurre et laisser refroidir le mélange jusqu’à ce qu’il soit tiède
  • Ajouter les autres ingrédients. Laisser reposer au frais jusqu’au lendemain
  • Abaisser en couche mince et découper en losanges
  • Les placer sur une tôle de four beurrée. Décorer chaque losange d’une demi-amande mondée.

Conseils

Pour un aspect brillant, badigeonner de blanc d’œuf. Cuire à four moyen (175° C) pendant environ 5 min.

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