Les losanges à la mélasse sont des petits biscuits de Noël que vos enfants vont adorer !
Ingrédients
- 150 g de mélasse
- 150 g de sucre
- 1 1/2 dl de crème
- 100 g de beurre
- 450 g de farine
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/4 cuillère à café d’anis
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
Préparation
- Faire bouillir la mélasse, le sucre et la crème
- Ajouter le beurre et laisser refroidir le mélange jusqu’à ce qu’il soit tiède
- Ajouter les autres ingrédients. Laisser reposer au frais jusqu’au lendemain
- Abaisser en couche mince et découper en losanges
- Les placer sur une tôle de four beurrée. Décorer chaque losange d’une demi-amande mondée.
Conseils
Pour un aspect brillant, badigeonner de blanc d’œuf. Cuire à four moyen (175° C) pendant environ 5 min.
