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mercredi 27 octobre 2021
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Julebrød

D'autres idées ?

A l’approche des fêtes de Noël, l’equipe de norvege-fr.com va vous proposer chaque semaine une nouvelle recette spéciale Noël. Cette semaine, nous vous proposons de découvrir le pain de Noël ou Julebrød ! Recette extraite du site mat.no et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour douze personnes :

– environ 600 g de farine de froment
– 1 cuillère à café de cardamome moulue
– 1,5 dl de sucre
– 150 g de beurre de laiterie
– 3.5 dl de lait
– 50 g de levure
– 1 oeuf
– 200 g de raisins secs

Recette

Mélanger les deux tiers de la farine avec la cardamome et le sucre. Faire fondre le beurre. Mélanger la levure au lait tiède. Ajouter l’oeuf. Mélanger la farine et le lait pour obtenir une pâte homogène. Laisser lever sous film alimentaire jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Incorporer le reste de farine jusqu’à ce que la pâte se ‘détache du récipient’. Ajouter les raisins secs et partager la pâte en deux. Former deux pains ronds ou allongés et laisser reposer à nouveau environ 20 minutes.

Badigeonner d’oeuf battu et cuire les pains 30à 40 mn th. 175°

Conseils

A déguster sans modération, à n’importe quelle heure, avec une tasse de café ou de thé.

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