A l’approche des fêtes de Noël, voici une recette qui ravira les petits et les grands Un excellent gateau norvégien !! Vous pouvez également découvrir toutes les recettes de Noël : – Gløgg, le vin chaud de Noël – Buffet de Noël – Krumkaker – Lussekatter – Tomat Sild – Pains d’épices
Ingrédients
– 150 g de raisins de Corinthe
– 200 g de beurre
– 6 oeufs
– 350 g de sucre semoule
– 300 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 1 grosse pincée de macis en poudre
– 1 cuillère à café de cardamone moulue
– 125 g de lait
– 5 cl de Grand Marnier
– 70 g de chapelure
– 5 g de sel
Recette
– Faire gonfler les raisins dans de l’eau froide pendant 1 heure puis les égoutter
– Dans le bol du batteur, mélanger à grande vitesse le beurre en pommade, le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’a obtention d’un crème légère. Ajouter les raisins.
– Tamiser ensemble la farine, la levure, le macis, la cardomome et le sel. Mélanger le lait et le Grand Marnier. Ajouter alternativement au mélange la farine et le liquide.
– Travailler cette pâte pour la rendre lisse. Incorporer les blancs d’oeufs montés en neige.
– Beurrer un moule à cake. Saupoudrer de chapelure dans le fond et sur les parois.
– Verser la pâte. Cuire au four à 180° C -th.6), pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson avec une aiguille qui doit ressortir sèche. Démouler sur une grille.
– Tremper de la gaze dans du Grand Marnier et envelopper le gâteau ou imbiber au pinceau.
Conseils
Le conserver au frais pendant 3 heures avant de le consommer.
