L’équipe de Norvege-fr.com vous propose une série de recettes de saumon ! Cette semaine : « Laksefrikassé med cheddarsaus og grønnpepper ». Recette extraite du site aperitif.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
Pour 4 personnes :
– 400 g de saumon en pavé
– 200 g de champignons
– 200 g d’épinards, lavés et rincés
– 1 morceau de courge, coupé en rondelles
Pour la sauce au Cheddar et au Poivre Vert :
– 2 dl de crème
– 1dl de lait entier
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 100 g Cheddar râpé
– 1 cuillère à soupe de poivre vert
– Sel
Recette
– Poêler à feu vif le saumon, les champignons, et la courge. Ajouter les épinards et assaisonner selon le goût de sel et de poivre.
– Pour la sauce chauffer ensemble le lait et les crèmes. Ajouter en remuant le cheddar et assaisonner avec du sel et le poivre vert. Fouetter légèrement avant de servir.
