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dimanche 28 novembre 2021
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Fricassée de Saumon sauce au Cheddar et Poivre Vert

D'autres idées ?

L’équipe de Norvege-fr.com vous propose une série de recettes de saumon ! Cette semaine : « Laksefrikassé med cheddarsaus og grønnpepper ». Recette extraite du site aperitif.no et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour 4 personnes :

– 400 g de saumon en pavé
– 200 g de champignons
– 200 g d’épinards, lavés et rincés
– 1 morceau de courge, coupé en rondelles

Pour la sauce au Cheddar et au Poivre Vert :
– 2 dl de crème
– 1dl de lait entier
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 100 g Cheddar râpé
– 1 cuillère à soupe de poivre vert
– Sel

Recette

– Poêler à feu vif le saumon, les champignons, et la courge. Ajouter les épinards et assaisonner selon le goût de sel et de poivre.

– Pour la sauce chauffer ensemble le lait et les crèmes. Ajouter en remuant le cheddar et assaisonner avec du sel et le poivre vert. Fouetter légèrement avant de servir.

Conseils

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