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jeudi 02 décembre 2021
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Burger de saumon à la crème pimentée et riz aux poivrons

D'autres idées ?

L’équipe de Norvege-fr.com vous propose une série de recettes de saumon ! Cette semaine : « Lakseburgere med chilikrem og paprikaris » Recette extraite du site aperitif.no et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour 4 personnes :

– 600 g de filet de saumon sans peau ni arête
– 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la poêle
– 4 portions de riz (à cuisson rapide)
– 1 poivron vert découpé en morceaux
– 1 poivron jaune découpé en petits morceaux
– 3 dl de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe de sauce pimentée
– Sel et poivre

Recette

Couper le saumon en petits cubes et hacher le avec le couteau. Y incorporer du sel et du poivre et former quatre ‘steaks’. Les passer à la poêle 3-4 minutes de chaque côté. Les retourner avec précaution.

Cuire le riz, ajouter les morceaux de poivrons juste avant la fin de la cuisson du riz, bien remuer pour que les poivrons soient chauds. Mélanger la crème et la sauce pimentée.

Conseils

Server les burgers de saumon sur le riz et napper de crème.

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