C’est l’été et les vacances sont enfin là ! Après les rafraichissements, nous vous proposons une série de brochettes spéciales barbecue : « Grillspyd med laks » – « Brochettes de saumon » Recette extraite du site aperitif.no et traduite par Moonlight
Ingrédients
Pour 4 personnes :
– 400 g de pavé de saumon
– 1 petit poireau (ou 2 poivrons)
– 8 oignons blancs
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– Thym frais
Recette
– Couper le saumon en morceaux d’env. 2-3 cm.
– Couper le poireau en morceaux de 2 cm env.
– Piquer les ingrédients en alternance sur les brochettes en mettant un oignon blanc à chaque extrémité. Badigeonner d’huile d’olive.
– Cuire les brochettes au barbecue. Saupoudrer de sel, poivre et des feuilles de thym fraîches à la fin de la cuisson.
Conseils
Servir avec une salade de concombre et de pommes de terre nouvelles.
