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mercredi 27 octobre 2021
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Boulettes de poulet aux tagliatelles et aux épinards

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Les Norvégiens sont friands de boulettes de toute sorte, cette semaine nous vous proposons de découvrir la recette des Boulettes de poulet aux tagliatelles et aux épinards – Kyllingkjøttboller med spinatpasta Recette extraite du site Mat.no et traduite par Moonlight

Ingrédients

Pour 3 personnes

Pour les boulettes :

– 400 g de viande de poulet hachée
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 50 g de parmesan râpé
– 1/2 piment rouge
– 3 gousses d’ail hachées

Pour la sauce aux épinards :

– 1 paquet d’épinards congelés
– 3dl de crème fraîche
– 2 gousses d’ail hachées
– 1.5 dl de vin blanc ou de bouillon de volaille
– 2 dl de fromage râpé
– sel poivre selon le goût

– Tagliatelles

Recette

– Faire décongeler les épinards au four à micro-ondes. Cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.

– Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande et former des petites boulettes.

– Cuire les boulettes à la poêle avec un peu de beurre à feu doux pendant 10 – 15 minutes.

– Mettre les épinards dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients. Laisser cuire jusqu’à ce que cela épaississe. Assaisonner selon le goût.

Conseils

Verser la sauce sur les tagliatelles et servir avec les boulettes de poulet.

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