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dimanche 28 novembre 2021
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Oslo

Beignets à la confiture

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Régalez-vous avec ses délicieux beignets à la confiture. Cette pâtisserie est la star des goûters réussis !

Ingrédients

  • 275 g de farine
  • 110 g de beurre
  • 3 œufs
  • 12 g de levure
  • 8 g de sel
  • 12 g de sucre
  • confitures

Préparation

  • Mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre, les œufs battus et la levure que vous aurez préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède ;
  • Pétrir le tout vigoureusement ;
  • Une fois que la pâte est bien élastique, incorporer le beurre ramolli en la travaillant à nouveau ;
  • Couvrir la pâte d’un linge et la laisser reposer 30 minutes ;
  • Fariner le plan de travail et abaisser la pâte de 1/2 cm d’épaisseur.
  • Découper des ronds de 7 à 8 cm de diamètre.
  • Humecter les bords au pinceau et placer au centre la confiture. Refermer bien les bords des beignets ;
  • Les laisser reposer 30 minutes ;
  • Préparer votre friture pour frire vos beignets ;
  • Bien les égoutter et les saupoudrer de sucre.

Conseils

Ces beignets peuvent également être fourrés à la frangipane ou imbibés au rhum.

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