Régalez-vous avec ses délicieux beignets à la confiture. Cette pâtisserie est la star des goûters réussis !
Ingrédients
- 275 g de farine
- 110 g de beurre
- 3 œufs
- 12 g de levure
- 8 g de sel
- 12 g de sucre
- confitures
Préparation
- Mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre, les œufs battus et la levure que vous aurez préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède ;
- Pétrir le tout vigoureusement ;
- Une fois que la pâte est bien élastique, incorporer le beurre ramolli en la travaillant à nouveau ;
- Couvrir la pâte d’un linge et la laisser reposer 30 minutes ;
- Fariner le plan de travail et abaisser la pâte de 1/2 cm d’épaisseur.
- Découper des ronds de 7 à 8 cm de diamètre.
- Humecter les bords au pinceau et placer au centre la confiture. Refermer bien les bords des beignets ;
- Les laisser reposer 30 minutes ;
- Préparer votre friture pour frire vos beignets ;
- Bien les égoutter et les saupoudrer de sucre.
Conseils
Ces beignets peuvent également être fourrés à la frangipane ou imbibés au rhum.
